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Su carne es sabrosa, pertenece a la familia de pescados azules.
Admite múltiples preparaciones y resulta muy sencillo de cocinar. Su sabor combina muy bien con gran variedad de alimentos. Se puede obtener un resultado satisfactorio si se acompaña con una fritada de cebolla y pimientos rojos y verdes. También se puede elaborar una salsa de tomate con un poco de vino blanco que aporte un toque de distinción.
