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Uno de los cortes más apreciados del salmón son los lomos.
Exquisitos preparados a la plancha, al horno o en papillote.
Una de las características más sobresalientes de este alimento es que es rico en ácidos grasos Omega 3. La ingesta habitual de este tipo de grasas supone un menor riesgo de padecer enfermedades del corazón, ya que reduce la tensión arterial y el riesgo de sufrir arritmias, además de reducir los niveles de triglicéridos.
