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Pez Espada en lomos
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Muy apreciado por su carne compacta, jugosa y aromática, es uno de los pescados con mayor contenido de vitamina A. Aporta, además, vitaminas del grupo B, fósforo y magnesio. Al un pescado semigraso, es muy sabroso sin necesidad de muchos aditamentos, queda delicioso asado al horno, a la parrilla o la plancha.
