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Truchas al roquefort
Ingredientes
- Ingredientes para 3 personas:
Truchas 3
Aceite de oliva
Sal
Guarnición:
Papas hervidas o asadas
Salsa:
Crema de leche 1 pote
Queso azul 150 grs
Pimienta
Manteca 50 grs
Harina 50 grs
Preparación
- Cocinar las truchas al horno con la piel hacia abajo en un chorrito de oliva.
Salpimentar a gusto.
Calentar la crema con el queso azul hasta fundir, condimentar con pimienta y agregar un roug de manteca y harina para que espese.
Presentar las truchas salseadas junto a la guarnición.