Salmón con salsa de crema

Ingredientes

  • Para 3- 4 personas 
    1 kg de filet de salmón (300 grs aprox. por persona)
    sal
    ají molido
    provenzal (ajo y perejil deshidratados)

    Salsa:
    200 cc de crema de leche
    100 grs de queso parmesano rallado (3-4 cucharadas colmadas)
    pimienta a gusto

Preparación

  • Precalentar el horno.
    Colocar el salmón en una placa y ponerle la sal y los condimentos (ají molido y provenzal)
    Llevar al horno por 20 a 25 minutos. Cuando está listo, el salmón se escama fácilmente al probarlo con un tenedor.
    Para la salsa: simplemente calentar muy suave la crema y añadir el queso rallado y la pimienta. Se deja reposar antes de utilizar para que tome consistencia.
    Servir el salmón en el plato y bañarlo con la crema.
    Se acompaña con papas al natural o cocidas al horno y rociadas con la misma salsa.