Langostinos al ajillo

Ingredientes

  • 1 kg. Langostinos pelados y limpios 
    12 dientes Ajo (1 cabeza) 
    1 Hoja de laurel 
    1 cucharada de Pimentón rojo
    Perejil picado 
    1 Taza Vino blanco 
    ½ taza Aceite de Oliva 
    c/n Sal y Pimienta

Preparación

  • Pelar y picar los ajos, Calentar la sárten con el aceite, agregar los ajos picados y cocinar hasta que esté dorados.
    Una vez dorados los ajos añadir los langostinos y darles vuelta y vuelta a fuego vivo.
    Bajar el fuego y añadir vino blanco, el pimenton rojo, el perejil picado y la hoja de laurel. Una vez están listos los langostinos, si la salsa está muy suelta se puede añadir unas cucharadas de harina. 
    Servir inmediatamente sobre papa natural o arroz blanco, o sencillamente solos.
    La misma receta se puede hacer con camarones.