Cazuela de Mariscos

Ingredientes

  • Para 5 personas:
    • 1 cebolla
    • 2 cebollas de verdeo
    • 3 dientes de ajo
    • 1 pimiento rojo chico
    • 1 pimiento verde chico
    • Sal
    • Pimienta negra de molinillo
    • Pimentón dulce
    • Perejil picado
    • Ají molido
    • Laurel
    • 500 g de tomates perita
    • 350cc de agua o caldo
    • 1 kg de Mix de Mariscos Sabores Marinos

Preparación

  • Cortar todas las verduras en juliana, filetear los dientes de ajo y los tomates perita cortarlos en concase.
    Luego calentar una cazuela y , rociarla con aceite de oliva extra virgen, y seguidamente colocar todas las verduras conjuntamente con 3 hojas de laurel a rehogar.Cuando este casi transparente y tierno agregar el ajo y los tomates peritas sin semilla a último momento para que no se queme , salpimentar a gusto.
    Añadir sobre el sartén el ají molido, el agua, y luego ir esparciendo todos los mariscos, agregar el pimentón, cocinar todo durante 10 minutos mas.
    Esparcir luego de este tiempo el perejil picado, dejar reposar 1 minuto y servir.